עוגת מדורה

למרות שאין סיכוי למצואותי סביב מדורה, עוגות אני אוהבת להכין, במיוחד כשיש סיבה ואם יש שתיים [ויש] אז אדרבא :

גם ערב משחקים, גם לג בעומר, וגם יומולדת לגנאדי

אופס, יצאו שלש מוצדקות אחת אחת.

העוגה - עוגת שוקולד רגילה

הסוד הוא בלהבות

וכך מכינים :

בתבנית מצופה בנייר אפיה מסדרים סוכריות קשות
רציתי כתומות צהובות ומשלא מצאתי השתמשתי בסוג הזה

מכניסים לתנור על חום די גבוה,
מחכים להמסה תוך השגחה שלא ישרף.
מה רבה היתה הפתעתי כשהתגלו צבעים שונים אחרי ההמסה כולל הצהוב הנחשק
[לכו תדעו מה הם שמים שם,,]

מוציאים את התבנית וכשהקרמל עדיין חם נעזרים בכפית ליצירת צורה של להבות.
כשהן מתקררות [עניין של דקותיים] מקלפים אותן מנייר האפיה ועוברים לסידור העוגה

לג שמח!